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イチゴ〔苺〕とは 　イチコは誰もが知る、世界中で愛されている赤い果物を実らせる植物。 イチゴの果実はよく知られているが、花の認知度はあまり高くない。 鉢植え栽培も可能で栽培がやさしいため、インテリアを兼ねておしゃれな鉢植えやキッチン栽培を好む人も多い。 ※ インテリアによいと栽培する人もいるが、果実を利用するには１株だけでは物足りない。

名　前  イチゴ　〔苺〕 英　名  Strawberry 類　別  バラ科 [Rosaceae]  イチゴ属 [Fragaria] 性　質  多年草 原産地  北半球の温帯地域 用　途  庭植え、　コンテナ、　畑 開花期  ４月 ～ ５月 ※ 野生イチゴは、日本を始め北半球の温帯地域に自生しているが、一般に流通するイチゴは、品種改良されたもの。 ※ 野生イチゴの利用は石器時代からで、栽培は14世紀に欧州から始まったとされ、品種改良が繰り返され現在に至っている。 ※ 日本へは、オランダ人により江戸時代末期に伝えられるが、普及するのは明治時代から。 花の特徴 イチゴは葉と同じくらいの長さの花茎を伸ばして、先端に数個の花を咲かせる。 白い花が一般的であるが品種により、ピンク色の花もある。 ※ 花弁は５枚で、一重咲きのバラの花に似ている。 （イチゴはバラ科の植物。） 開花時期 【４月 ～ ５月】 果実の特徴 イチゴの果実は、春の代表的な果物の一つであり、ビタミンＣの含有量が多い健康食でもある。 生食の他、菓子の材料や、ジャム、ジュース、シロップ漬などの加工品に使われている。 ※ かつては春の代表的な果物であったが、今では一年中見かけるようになった。 イチゴの果実はツブツブの種子？ 　一般にイチゴの果実と呼ばれている赤い部分は、花托（かたく）が肥大したもので、本当の果実は表面にポツポツついている小粒状のもの。 ※ 花托（かたく）とは、花びら・雄しべ・萼（がく）などがつく部分のこと。  イチゴ〔苺〕 の 品種 露地栽培用の品種 露地・畑栽培に適しているイチゴの品種。 趣味でイチゴ栽培する人に適している。 　宝交早生　（ホウコウワセイ） 果実が柔らかくて甘みが強い。 寒冷地の露地栽培に向いている。 栽培がやさしく初心者に推奨されるイチゴの品種。 　ダナー アメリカで改良されたイチゴの品種。 大粒で果肉まで赤いので、つぶすと良い色が出る。 以前は人気のあった品種であるが、最近はあまり見かけなくなった。 ハウス栽培用の品種 果物売り場でよくみかける有名な品種。 ハウス栽培用なので、一般家庭での栽培には向かない。 　とよのか 果実は円すい形で大きく、香りが強い。 甘くて多汁で、おいしいとの評判が高い。 ※ 人気の高い品種で、［東の「女峰」、西の「とよのか」］と言われていた全盛時代がある。 　女　峰　（ニョホウ） 九州の「とよのか」に対抗して栃木県で作られた品種。 （ダナーも入っている。） ショートケーキなどに使用されることが多い。 ※ 人気の高い品種で、［東の「女峰」、西の「とよのか」］と言われていた全盛時代がある。 　章　姫　（アキヒメ） 女峰を、より大きく、おいしく改良した静岡県産の品種。

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